Рубрика «Основной инстинкт» на «Вестях ФМ» посвящена опасностям окружающего мира. В этом выпуске ведущая Анастасиея Борисова дает советы, как определять «грибы-двойники», чтобы приготовить блюдо, которым вы будете наслаждаться, а не окажетесь после его употребления на больничной койке.

Чем опасны грибы-обманки

Все грибы можно разделить на 3 категории: съедобные — маслята, белые грибы, подосиновики, лисички, опята, шампиньоны. Они не требуют дополнительной обработки перед приготовлением.

Условно съедобные грибы — грузди, волнушки и свинушки. Их нужно предварительно долго вымачивать, и лишь затем солить или жарить.

Самые известные несъедобные грибы — бледная поганка и мухомор. Но главная опасность заключается в том, что часть ядовитых грибов маскируется под съедобные. Отличить ложные опята или лисички от настоящих или желчный гриб от белого зачастую бывает не так и просто.

Первое, что должно насторожить, — боли в животе, похожие на колики, общая слабость и тошнота. Первые симптомы могут появиться уже через час-полтора после сытного грибного обеда.

Дальше лучше действовать быстро: при малейшем подозрении вызвать врача. Потому как в дальнейшем такое отравление может грозить галлюцинациями, обезвоживанием, комой, параличом дыхательной системы и даже смертельным исходом.

Самое опасное отравление — бледной поганкой. Ее токсины поражают не только желудочно-кишечный тракт, но и печень и почки. Первичные симптомы мало чем отличаются от любого другого отравления — резь в животе, головная боль и тошнота.

Затем отравившемуся становится лучше — наступает период так называемого мнимого благополучия. Однако именно в этот момент ядовитые вещества поражают печень. Уже через сутки кожа приобретет желтоватый цвет лица и появится боль в правом боку. Может развиться и почечная недостаточность.

Что делать?

Важно как можно скорее вызвать скорую помощь. Именно самолечение, как правило, приводит к самым печальным последствиям. В ожидании врача самостоятельно можно попробовать сделать промывание желудка. Для этого надо выпить 5-6 стаканов бледно-розового раствора марганцовки или просто кипяченой воды. А затем принудительно вызвать рвоту, надавив на корень языка.

Затем надо выпить 40-60 грамм активированного угля, приложить грелки к ногам и животу и ждать приезда скорой. Остатки грибов лучше сохранить, так как они помогут врачам точнее определить тип отравления и назначить правильное лечение